1. INTRODUÇÃO A MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS 2. MICROBIOLOGIA DOS ALIMENTOS 3. HIGIENIZAÇÃO DOS MANIPULADORES 4. TÉCNICAS DE HIGIENIZAÇÃO

1. PROMOÇÃO DE ATIVIDADE FÍSICA - PORQUÊ? 2. ATIVIDADE FÍSICA, SAÚDE E QUALIDADE DE VIDA - DEFINIÇÕES 3. RECOMENDAÇÕES PARA A PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA 4. BENEFÍCIOS DA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA 5. PROGRAMAS COMUNITÁRIOS DE PROMOÇÃO DA PRÁTICA DE ATIVIDADE FÍSICA

1. ESTÁGIO ATUAL DOS ASPECTOS INSTITUCIONAIS DA GESTÃO DE RECURSOS HÍDRICOS NO BRASIL 2. BACIA HIDROGRÁFICA COMO UNIDADE DE PLANEJAMENTO 3. GESTÃO DESCENTRALIZADA E PARTICIPATIVA. 4. EXPERIÊNCIA INTERNACIONAL - FRANÇA, INGLATERRA E ESPANHA 5. QUADRO DE INVESTIMENTOS

1. CONCEITO DE COMPETÊNCIA 2. COMPETÊNCIA VERSUS CAPACIDADE OU POTENCIAL 3. AS TRÊS DIMENSÕES DE UMA COMPETÊNCIA 4. FATORES QUE INFLUENCIAM O VALOR DE UMA COMPETÊNCIA 5. TIPOS DE COMPETÊNCIAS 6. GENERALIZAÇÃO, AGREGAÇÃO E COMPOSIÇÃO DE COMPETÊNCIAS

1. INTRODUÇÃO À NECESSIDADE DE MOVIMENTO 2. SOBRE A APRENDIZAGEM DA MOTRICIDADE HUMANA 3. QUANTO AOS PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS 4. O PROGRAMA DE EDUCAÇÃO FÍSICA CONSIDERAÇÕES 5. O SER HUMANO COMO UM SISTEMA ABERTO 6. O CRITÉRIO PARA A ORGANIZAÇÃO DOS GRUPOS PARA AS SESSÕES DE EDUCAÇÃO FÍSICA 7. A POLÍTICA DE INCLUSÃO E DE INTEGRAÇÃO DOS PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS NA SOCIEDADE E NA EDUCAÇÃO ESCOLAR. 8. ASPECTOS LEGAIS E POSSÍVEIS CITAÇÕES PARA AS AULAS DE EDUCAÇÃO FÍSICA NAS ESCOLAS 9. A LEGISLAÇÃO, AS AULAS DE EDUCAÇÃO FÍSICA, O PROFESSOR E OS PORTADORES DE NECESSIDADES ESPECIAIS 10. SUGESTÕES, ORIENTAÇÕES E PROCEDIMENTOS PARA A ELABORAÇÃO DE PROGRAMAS DE ATIVIDADE