1. INTRODUÇÃO
2. A ARTE E A SUA HISTÓRIA
3. A INTERDISCIPLINARIDADE EM ARTE
4. ANÁLISE DOS RESULTADOS
5. ALGUMAS CONSIDERAÇÕES
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1. DEFINIÇÃO DE ADMINISTRAÇÃO DE MATERIAIS
2. PREVISÕES DE ESTOQUES
3. ABORDAGENS TÍPICAS
4. CONSEQÜÊNCIAS DE MÁS PREVISÕES
5. DEMANDA X VENDAS, DEMANDA X UTILIZAÇÃO
6. FATORES QUE PODEM ALTERAR O COMPORTAMENTO DO CONSUMO
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1. CONCEITOS
2. HIGIENE PESSOAL
3. O MANIPULADOR DE ALIMENTOS
4. MICROORGANISMOS NOS ALIMENTOS
5. INTOXICAÇÃO ALIMENTAR
6. O ALIMENTO
7. O LOCAL DE MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS E MATÉRIAS PRIMAS
8. EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS
9. LIMPEZA E SANIFICAÇÃO
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1. PRINCIPAIS PROCESSOS DE DETERIORIZAÇÃO DE ALIMENTOS
2. CONTROLE DE MICROORGANISMOS EM ALIMENTOS
3. MÉTODOS CONVENCIONAIS DE CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS
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1. UMA DELIMITAÇÃO DO CONCEITO DA ÉTICA
2. TRÊS MODELOS NORMATIVOS DE ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA
3. A ADMINISTRAÇÃO PÚBLICA BUROCRÁTICA
4. A NOVA GESTÃO PÚBLICA
5. O NOVO SERVIÇO PÚBLICO
6. OS MODELOS: UMA DISCUSSÃO À LUZ DA ÉTICA
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